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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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Nadège, votre conseillère Guy Demarle dans le Val d'Oise près de Cergy Pontoise

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Pomme d'ambre
 Pomme d'ambre: Epices, Thés et Plantes du monde

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 13:30
Muffins Moelleux Pistache, Cerise, Amande

Voici une belle recette d'un super méga beau blog que j'adore! Je l'avais faite l'an passé et je vous en fais profiter aujourd'hui.

Mais quel est donc ce blog? Je suppose que vous le connaissez déjà si vous êtes des habitués de la blogosphère. C'est la blog d'Isa. Pourquoi pas??

J'adore ces recettes, ses photos, bref, je suis fan, vous l'aurez compris.

La recette ici est très simple, rapide, parfait pour un gouter rapide.

Et ça vous changera du sempiternel clafoutis, même si pour moi c'est un incontournable (trois recettes sur mon blog:

- clafoutis à la crème fraiche

- clafoutis à la pistache, cerise et cerise amarena

- clafoutis allégé Weight Watchers

Fiche Recette moelleux pistache, cerises, amande

Fiche Recette moelleux pistache, cerises, amande

Et pour imprimer en bonne résolution, un petit clic ICI.

 

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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 09:10
Ventes Privées chez Guy Demarle (Flexipan) en région parisienne

Et non, vous ne rêvez pas! on vous avait dit que les 20 ans de Guy Demarle seraient fabuleux..... en voici un exemple..;et ce ne sera pas le dernier..... septembre sera grandiose aussi!

Je me déplace en région parisienne, oise et eure, alors n'hésitez pas à me contacter pour un atelier ou bien pour me passer une commande tout simplement.

c'est une belle occasion pour que nous fassions connaissance.

Les Ventes Privées « Spécial 20 ans ‪#‎GuyDemarle‬ », ça commence aujourd’hui jusqu’au 17 juillet 2015.
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Consultez ici le catalogue ‪#‎VentesPrivéesGD‬ :

http://goo.gl/XjKaMA

*Stock limité

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 22:09
Sur un air de fraisier, entremet rapide et facile (sans four) pour la fête des Mères

Et pourquoi un tel nom? et bien parce que quand on est pressée et gourmande, on aimerait faire un fraisier, mais on n'en a pas le temps! Alors j'ai imaginé ce dessert qui sera parfait pour la fête des mères et une grande partie peut être réalisée par les enfants qui seront ravis d'aider à la confection du dessert pour la fête de leur maman.

Il ne nécessite pas de four (donc parfait si vous êtes dans le Sud et que vous souffrez de la chaleur.... pour ceux qui n'en souffre pas comme moi, je peux vous offrir un chocolat chaud).

Il est composé d'une base sablée comme pour un cheesecake sans cuisson, d'une pâte de fruits maison (vous pouvez zapper cette couche si vous souhaitez encore vous simplifier la vie), de morceaux de fraises et d'une mousse pistache ultra rapide puisque c'est un mélange de mascarpone et de danette pistache tout simplement!!!

Je suis absolument fan de la pâte de fruits maison.... très fruitée, un brin collant dans les dents...miam!

Un résumé sur ce schéma de coupe:

 

 

Sur un air de fraisier, entremet rapide et facile (sans four) pour la fête des Mères

et puis pour un peu de douceur, je me suis "confectionnée" un tapis relief coeur.....en utilisant ma plaque flexipan coeur plat à l'envers! 
Avez les flexipan, il parait que nous avons du talent.... et bien je vous confirme que le résultat est bluffant!

 

allez je vous explique en photo:

sur une plaque aluminium vous posez votre flexipan à l'envers (les empreintes débordent de la plaque), vous posez un silpat dans la continuité pour avoir un fond "plat sans décroché" et vous posez votre cadre inox au dessus.

 

Sur un air de fraisier, entremet rapide et facile (sans four) pour la fête des Mères

j'espère que c'est clair pour vous.... sinon, posez moi les questions nécessaires.

tous les produits sont disponibles sur le site Gourmandises de Guy Demarle

Avec mon code conseillère VIG10034, vous aurez le droit à une remise de 3 euros pour voter première commande et un programme de fidélité avec chèque cadeaux à la clé.

allez et en avant pour la recette!!!

Sur un air de fraisier, entremet rapide et facile (sans four) pour la fête des Mères

Et pour imprimer en bonne résolution, un petit clic ICI.

 

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24 mai 2015 7 24 /05 /mai /2015 22:25
Blanquette de la mer au curry
Blanquette de la mer au curry

aujourd'hui je vous présente une recette dont j'ai posté la photo il y a quelques semaines déjà sur Facebook. vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette mais je l'avais réservée dans un premier temps à mes clientes cook'in qui l'ont reçue le mois passé par e-mail.

C'est une ancienne recette que je faisais à la casserole et que j'ai adaptée au cook'in pour gagner du temps. Et en plus elle est toute légère et très peu calorique....génial à l'arrivée de l'été, non?

Pour faire cette recette, j'ai utilisé un mélange surgelé de poissons nordiques de chez Picard.

et la sauce qui reste, je l'ai conservée et elle a accompagné mes pâtes à merveille. 

Aujourd'hui par faute de temps, je publie très peu sur mon blog, mais je continue à cuisiner et à animer les ateliers culinaires Guy Demarle en région parisienne, dans l'eure et l'oise! 

alors je vous invite à me suivre sur ma page Facebook: un petit clic, je suis ici

 

 

Fiche recette de la blanquette de la mer au curry

Fiche recette de la blanquette de la mer au curry

Vous voulez imprimer cette recette? cliquez ICI  pour avoir le fichier en bonne résolution.

 

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9 mars 2015 1 09 /03 /mars /2015 23:10
Atelier culinaire le 30 mars à Ennery (95), au profit du Judo Club pour un voyage au Japon

Une petite annonce pour vous inviter à participer à un atelier culinaire que j'organise le lundi 30 mars en soirée à Ennery, près de Cergy Pontoise.
Si vous avez envie de joindre l'utile à l'agréable, et bien n'hésitez pas à me laisser un message pour que je vous en dise plus.

A la maison, nous sommes 3 licenciés du judo club, et l'an prochain pour les vacances d'avril, un voyage au Japon est organisé pour vivre ce sport pleinement, sur les lieux d'origine du judo.... tourisme et entrainement seront de mise au quotidien.

Alors pour aider ces judokas à partir, je propose de reverser les bénéfices de cet atelier au club pour financer le voyage.

Vous me suivez?

mais que va t'on cuisiner, me direz vous?
- une petite recette rapide mais un incontournable de l'apéritif dinatoire: les moelleux au thon

- et puis il y a aussi le café gourmand qui satisfait toujours les papilles des gourmands....et pour ça, ce sera des panna cotta crémeuses, vanille/pistache sur un fond de sablé.
une p'tite photo pour vous mettre l'eau à la bouche....


je vous attends nombreux.

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Published by Nadège - dans Blablabla
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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 09:17

...

Je suis Charlie

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 22:39

Deux dates à retenir ;)

Mercredi 10 décembre 2014 à 14h

et Samedi 13 décembre 2014 à 10h

le thème est simple: l'apéritif festif avec deux recettes:

  • Gougères de saumon fumé surmonté de son craquelin mimolette
  • Bouchées raisin/foie gras sur son lit de pain d'épices

Envie de participer? contactez moi vite car le nombre de places est limité et les deux ateliers sont quasiment complets.

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Published by Nadège
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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 09:42

Le deuxième gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de Philippe, c'est un poirier. il voulait un fraisier mais en cette période de fin d'année, des fraises goûteuses, c'est mission impossible. j'ai donc choisi un poirier.

Sauf que la poire c'est beaucoup plus fade que les fraises.... alors il me fallait une bonne idée pour faire un poirier avec du goût....un bon goût de poire.

C'est là que je me suis rappelée avoir déjà fait une recette de mousseline à base de jus d'abricot, pour le dessert verger abricot.... et bien action... réaction! j'ai remplacé le lait de la mousseline (crème pâtissière additionnée de beurre) par du jus de poire.

le résultat est extra!!!

les photos ne sont pas terribles car prises à l'arrache juste avant d'être mis en boite et en plus, j'ai encore besoin de faire des lignes d'écriture au cornet.....

http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/poirie10.jpg

 

Mais vraiment allez y les yeux fermés!

Place à la recette. attention celle-ci est tout comme pour l'entremet façon tarte au citron meringuée, pour le grand cadre inox.

Divisez les quantités par 2 sans souci pour un cadre moyen 10/12 parts. (il faut laisser les mêmes temps de cuisson)

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/poirie11.jpg

 

http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/poirie12.jpg 

 

 

 

http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/poirie13.jpg 

 

 

http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/imprim10.jpgCliquez pour imprimer en haute résolution

 

 

Tags: flexipandemarledessert de fêtes , entremet

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 22:54

Quand un copain te demande de faire les desserts de sa fête d'anniversaire et bien je dis que tu n'as pas intérêt à te planter.... 

donc dans ce cas, on fait confiance aux copines blogueuses de confiance, j'ai nommé Lolotte et ses flexipan 

si vous souhaitez la rencontrer, sachez qu'elle anime comme moi des ateliers culinaires Guy Demarle, dans le Doubs.

J'ai donc fait 2 royal chocolat, un poirier (recette à venir aussi) et puis l'entremet façon tarte au citron meringuée.

 

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/entrem10.jpg

 

      c'est une recette simple, qui peut être un peu longue, mais toutes les étapes peuvent se faire à plusieurs jours d'intervalle.

vous pouvez le préparer à l'avance et Lolotte, précise qu'on peut le laisser 1 mois au congélateur..... et dans un mois... il y a noel, non? alors allons y.

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/entrem12.jpg

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/entrem13.jpg

La seule chose que j'ai modifiée, c'est que j'ai réalisé l'entremet 100% Cook'in.

3, 2, 1 Go en cuisine!!!

http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/tarte_10.jpg

http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/tarte_11.jpg

 

 

 

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Tags: flexipandemarledessert de fêtes 

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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 23:19

Je n'ai rien inventé pour cette publication, puisqu'il s'agit tout simplement de la ecette du catalogue 2014/2015 de Guy Demarle.

Mais quand une recette est bonne, il faut le dire! je vous recommande vivement cette recette. Elle est rapide, bonne, peut être congelée pour préparer sereinement vos apéros à l'avance ;)

 

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/mini_c11.jpg

 

J'adore la plaque mini lingots, qui est d'une taille parfaite pour moi! 

j'ai juste changé les garnitures.

    Pour 28 mini lingots FP2317 

 http://i59.servimg.com/u/f59/14/28/07/87/mini_l10.jpg

 

http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/imprim10.jpgCliquez pour imprimer en haute résolution

 

 

Tags: flexipandemarle

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