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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 00:00
J'avais créé il y a quelques temps une nouvelle rubrique "Mes Bonnes tables", lors de notre passage au Meurice chez Yannick Alléno.
Depuis quand je vais dans un restaurant coup de coeur, je dégaine mon appareil photo.
Cela fait au moins 5 fois que je le dégaine aux Epis d'Or et à chaque fois, je perds le menu, ou bien le temps passe et je me dis "une prochaine fois".
Et bien ce midi, à l'ombre de la terrasse donnant face à l'église de Champagne, j'ai dégainé et le soir même je réalisais mon petit montage photo.
Il eût été un comble que ce restaurant ne figure pas sur mon blog (quoique, j'en ai déjà parlé au moins ici, pour mon article sur la demi-sphère after-eight)
Olivier et moi (et nos 3 enfants mêmes s'ils sont jeunes) sommes fans de la cuisine de Stéphane Tellier et de l'accueil de Cécile Tellier, sans oublier le service irréprochable de Nicolas.
Nous sommes mêmes jaloux de nos 3 loulous qui à chaque visite ont le droit le visiter les cuisines. Meije a même eu le droit au secret de la crème brulée au foie gras. La Veinarde!
Cuisine inventive, très soignée, qui se renouvelle régulièrement, où les produits de la mer sont toujours traités en roi.
Je n'oublierai pas un de mes premiers repas (et oui, nous sommes fidèles aux Epis d'Or depuis 3 ans maintenant): c'était une daurade avec une brochette de poireaux et dattes, beurre d'orange....une présentation époustouflante où la daurade se "cabrait" sur sa brochette, des saveurs indescriptibles qui explosaient en bouche.
Bref, jugez en par vous-même en vous délectant des yeux, et faites un petit détour par Champagne pour découvrir cette belle table et vous irez vous dégourdir les jambes après, en flanant dans les rues de l'Isle Adam.
J'oubliais le menu est en ligne ici.

 

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Published by Nadège - dans Bonnes Tables
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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 08:07

Aujourd'hui, ce n'est pas moi qui cuisine!

Je crée aujourd'hui une nouvelle rubrique "Bonnes Tables". Mon mari Olivier, notre ami Willy et moi-même avons un vice commun: nous adorons les bonnes tables.

Nous avons décidé il y a quelques mois (c'était en juin, mais comme je suis très rapide pour publier......) de nous offrir un beau cadeau: partager tous les 3 les plaisirs d'une bonne table et pas n'importe laquelle!

Celle du restaurant "Le Meurice" à Paris, celle orchestrée par Yannick Alléno.

 

C'était la première fois que nous entrions dans un temple sacré de la gastronomie française! 5 toques au Gault et Millau et 3 étoiles Michelin... ça n'arrive pas tous les jours

 

Le ravissement des papilles, des pupilles, vous fait oublier le prix à payer.

Le bonheur à l'état pur.

Mes plats préférés auront été les "tomates mozzarella" et les fregola sarda. (quoique le foie gras ne m'a pas laissée de marbre non plus! lol!)

Oui, vous avez bien lu: nous sommes restés tous les 3 en extase devant des tomates mozza! (mais bon, impossible d'en faire des comme ça à la maison)

 

Quelques photos de ce somptueux repas.

Et si vous souhaitez régaler vos pupilles, je vous conseille vivement le livre "Alléno 101 Créations", que Yannick Alléno a bien voulu me dédicacer.

 

 

Si vous avez vous aussi de bonnes tables à me suggérer en région parisienne, dans l'Eure ou l'Oise, n'hésitez pas à m'envoyer les coordonnées. Je ne voudrais pas passer à côté de quelquechose!

 

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