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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 21:34

Ok Noel est passé, mais le temps des bûches n'est pas terminé! reste le nouvel an, et puis aussi les repas avec les potes durant tout le mois de janvier!

alors je vous présente la bûche que j'ai faite cette année pour Noel. Ma soeurette m'avait demandé vanille, fruit de la passion. J'avoue que je n'étais pas très inspirée, mais finalement, j'y suis arrivée et malgré quelques frayeurs après le glaçage, je dois dire que j'ai réussi à feinter avec la déco. (flocon de neige en pâte à sucre, noix de coco en poudre et physalis) 

 http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/buche_13.jpg

Mon inspiration? Nathalie, conseillère Guy Demarle, qui avait publié sur facebook, une photo de bûchette, avec un beau glaçage brillant, Sophie (du forum c'est pas d'la tarte) qui m'a prodigué moults conseils professionnels, et moi-même (lol!) avec mon bavarois exotique sur fondant banane!   

 

J'ai acheté mon moule à bûches sur le site gourmandises. Je vous rappelle que si vous souhaitez bénéficier du programme de fidélité associé et d'un chèque de réduction de 3 euros, précisez mon code VIG10034

 

 Une petite photo de l'intérieur avant de commencer la recette

  http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/buche_11.jpg

 Cette bûche peut se préparer en plusieurs temps, alors n'hésitez pas.

Comme les bûches se vendent par deux, j'en ai fait deux en même temps.

hasard ou pas, nous avons préféré la bûche qui est resté le plus longtemps au congélateur et qui a décongelé lentement. les saveurs étaient plus développées.

 

La recette est donc pour deux bûches!!!

 2 Bûches thermoformées, Flexipat FT2020, Bûchettes FP2320, découpoir rectangle DEC1148      

INGREDIENTS PREPARATION           

 

  Ingrédients Insert

300 ml de coulis ananas/coco

5 g de gélatine

 

Ingrédients Dacquoise

90 g de noix de coco râpée

80 g de poudre d’amande

30 g de maizena

150 g de sucre

200 g de blanc d’œuf

90 g de sucre

 

Ingrédients Bavaroise Vanille

250 g de lait

1 gousse de vanille

60 g de jaunes d’œuf

70 g de sucre

8 g de gélatine

250g de crème liquide entière

 

Mousse Passion

- 250 ml de purée de fruit de la passion

- 50 ml de purée d’ananas

- 130g de sucre

- 500 ml de crème fraîche liquide entière très froide

- 6 feuilles de gélatine (12g)

 

Ingrédients Glaçage

200 g de lait concentré sucré

200 g de chocolat blanc

200 g de sucre

200 g de glucose déshydraté

200 g de miroir neutre

95 g d’eau

13 g de gélatine (feuilles)

Colorant en poudre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Insert Pina Colada:

Faire tremper dans l’eau froide la gélatine.

Faire tiédir la purée de fruits (proportion selon votre goût), et y faire fondre la gélatine essorée.

Remplir 5 empreintes bûchettes aux 3/4 et congeler.

 

Dacquoise Coco:

Battre les blancs en neige et dès que ceux-ci sont montés, les serrer avec les 90 g de sucre. Réserver

Mélanger intimement les autres poudres dans un cul de poule. Et à l’aide d’une maryse, y ajouter les blancs préparés précédemment en 3 fois sans les casser.

Faire cuire dans un flexipat à 170°C, pendant 22 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Découper deux grands rectangles un peu plus petits que la bûche, mais aussi 5 petits rectangles à l’aide du découpoir inox (taille bûchette DEC1148)

 

 

 

Bavaroise Vanille:

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et laisser infuser une demi-heure. Filtrer et faire bouillir le lait

Faire tremper dans l’eau froide, la gélatine

Faire blanchir les jaunes avec le sucre et verser le lait bouillant dessus. Remettre dans la casserole et faire chauffer sans faire bouillir, jusqu’à ce que la crème nappe la cuiller.

Essorer la gélatine et ajouter à la crème anglaise. Faire refroidir à 30°C environ.

Monter la crème liquide en chantilly et y ajouter la crème anglaise.

Couler dans les bûches dans lesquelles vous aurez pris soin de mettre une feuille de rhodoid, en vue de faciliter le démoulage.

Mousse passion

Réhydrater la gélatine dans l’eau froide.

Monter la crème liquide en chantilly

Faire fondre le sucre dans 4 cuillères à soupe d’eau. Faire chauffer.

Y ajouter la gélatine essorée, puis les purées de fruits.

Mélanger délicatement en 3 fois la chantilly.

 

Montage:

Sortir la bavaroise vanille du congélateur. Mettre deux glaçons et demi de crémeux pina colada dessus ainsi que deux rectangles et demi de dacquoise

Couler la mousse passion et refermer par un grand rectangle de dacquoise

Mettre au congélateur pour une nuit.

 

Glaçage:

Mettre la gélatine dans de l’eau froide.

Mettre le chocolat et le lait concentré dans un cul de poule. Faire bouillir le sucre, le glucose et l’eau. Hors du feu, mettez une pointe de couteau de colorant et verser le mélange bouillant dessus. Mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène. Ajouter la gélatine essorée, puis le miroir neutre. Mixer pour homogénéiser. Réserver et utiliser à 35°C.

Nota: peut se préparer à l’avance. A conserver au frigo.

J’ai d’autres recettes sans miroir. Je dirais donc que cet ingrédient est facultatif.

 

 

Démouler une bûche congelée et la poser sur une grille (de four), avec un lèche-frite dessous. Déposer à la louche le glaçage à 35°C, en partant du bas de la bûche à droite pour aller à gauche (arc de cercle) et ce sur toute la longueur. Attendre que cela fige et déposer à l’aide de deux spatules coudées, sur le plat de service. Laisser décongeler doucement.

 

 

 

 

 

 

 

  http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/buche_14.jpg

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/buche_15.jpg

 

 http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/buche_16.jpg

 

 Tags: demarle, cook'in  ,   flexipat, buchette, noel, recette festive, dessert , entremet

 

 

 

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Published by Nadège - dans Desserts
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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 08:17

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 00:00

    Quand on est gourmand, on ne se refait pas.... et une gourmandise en appelle toujours une autre. Je vous avais présenté l'an passé une recette de Moelleux chocolat et Shokobons et une fidèle cliente et lectrice du blog, Déborah en a fait une variante toute aussi gourmande. Vive le café gourmand!    

      http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/moelle10.jpg

 

j'ai beaucoup aimé le fait que le coeur reste moelleux même à froid.

voyez plutôt:

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/moelle11.jpg

 

 

 

 et vous que préférez vous?

nota important: le crunch, le chocolat riz soufflé de notre enfance, ne convient pas puisque il n'y a pas de carrés ou carreaux, donc impossible à couper proprement pour mettre dans les gâteaux.

http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/moelle13.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 Tags: demarle, cook'in flexipan, café gourmand, mini-cylindre

 

 

 

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Published by Nadège - dans Mignardises
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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 00:00

 Un p'tit apéro de dernière minute mais envie de faire un p'tit truc à grignoter rapide et facile...avec ce que l'on a a dans le frigo.... des gougères au fromage c'est parfait et l'associaton mimolette / pavot, je l'ai trouvée chez Chef Simon.

  http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/gougar10.jpg

    J'ai repris ma recette de pâte à choux, que je vous avais présentée en version sucrée et salée à plusieurs reprises ( Gougeres Chorizo et Comté, Piment d'Espelette (avec ou sans cook'in, avec ou sans gluten) , Un fraisier...complètement chou (avec ou sans gluten) , Profiterolles 100% maison , Chouquettes )

Et j'y ai rajouté de la mimolette vieille que j'avais au frigo ainsi que des graines de pavot.

 

Pour la cuisson, deux modes différents:

- sur silpat: pour avoir des gougeres très moelleuses et humides

- sur silpain; moelleuses à l'intérieur mais très croustillantes!

A vous de choisir.

 

Avec cette quantité, j'ai réalisé 2 plaques det demi de gougères. Je fais cuire 2 plaques de gougères en même temps dans mon four, sans aucun souci.

 

Le déroulé pour une version à la casserole, est ici. et si vous souhaitez une version sans gluten, faire la pâte sans sucre qui se trouve ici.

 

INGREDIENTS PREPARATION   au COOK'IN

250 ml d'eau

100 g de beurre

150 g de farine

4 oeufs

1 pincée de sel

100 g de mimolette vieille

1 cuillère à soupe de graines de pavot               

 

1. Mettre dans le bol du cook'in lefromage et mixer en faisant quelques impulsions TURBO. Réserver.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Dans le bol, mettre l'eau, le beurre, le sel. 3 minutes, 120°C, vitesse 2.

4. Ajouter la farine. TURBO 20sec.

5. Sous vitesse 4, ajouter les oeufs un par un. (cela dure environ 1 minute 30)

6. Ajouter la mimolette et le pavot vitesse 4 jusqu'à incorporation complète.

7. Dresser à la pochez à douille sur la silpain ou à défaut silpat.

8. Faire cuire 25 minutes.         

 

  http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/gougar11.jpg

 

 

 

 Tags: demarle, cook'in flexipansilpat, silpain, apéritif, apéro  

 

 

 

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Published by Nadège - dans Apéritif
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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 22:51

Que se passe t'il quand vous invitez durant un week-end  des personnes qui adoraient l'orangina, qui en buvaient jusqu'à plus soif, et qu'au final, en arrivant chez vous, ils vous disent qu'ils n'en boivent plus? En tous les cas une chose est sûre, je ne peux me résoudre à boire ce que j'ai en stock. Alors en tant que cuisinière à la recherche toujours de nouvelles saveurs, je me précipite sur le web et demande à mon ami Google ce que je peux en faire.  

Commençons par un petit gâteau pour le gouter des enfants! je dis commençons car vous aurez le droit aussi prochainement à l'orangina en version salée....

http://i58.servimg.com/u/f58/14/28/07/87/ondula10.jpg

 

Cette recette a beaucoup plu à mes enfants...ce qui est un exploit, quand on sait à quel point ils sont difficiles pour le gouter côté sucrerie.

Perso, j'ai trouvé dommage qu'ils "retombent" à la sortie du four. par contre, ce sont des gâteaux avec une pâte très humide, et je pense que c'est ça qui a plu aux enfants.

pour faire cette recette, j'ai voulu utiliser des empreintes individuelles: les nouveaux rectangles ondulés. La quantité tombe pile pour une plaque entière, alors même si l'empreinte n'est pas du tout mise en valeur avec une recette de gâteau qui gonfle, c'est celle que j'ai choisie.

J'ai trouvé la recette sur le forum au féminin. J'ai réduit de moitié la dose de sucre pour garder de la fraicheur à ces cakes, réduit la quantité d'huile et je n'ai pas monté les blancs en neige car je voulais aller vite.

 

Pour 12 rectangles ondulés FP2775

INGREDIENTS PREPARATION   au COOK'IN

120 g de sucre

250 g de farine

3 oeufs

250 ml d'orangina

1/2 paquet de levure

50 ml d'huile neutre (tournesol pour moi) 

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire blanchir les oeufs avec le sucre (pour moi au cook'in, avec le fouet, Vitesse 4, jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc)

3. Enlever le fouet et ajouter le reste des ingrédients et mélanger vitesse 6 pendant 30 secondes.

4. Remplir chaque empreinte à bord et faire cuire 25 minutes à 180°C.

 

 

 

 

 

 Tags: demarle, cook'in flexipan, gâteau original 

 

http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/imprim10.jpg Cliquez pour imprimer  

 

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Published by Nadège - dans Petits biscuits
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 21:08

alors là il y a des jours où il faut savoir s'autoféliciter sans  pour autant avoir la grosse tête..... Et bien aujourd'hui c'est le jour! enfin c'était il y a quelques semaines déjà que j'ai réalisé mon premier bavarois pour les 30 ans d'une copine. Le bavarois était son dessert préféré quand elle était petite et invitait ses copines pous souffler ses bougies.

J'ai donc voulu lui rappeler ses jeunes années mais en adaptant avec un parfum "de grands". Ce sera donc fondant à la banane, mousse aux fruits de la passion surmonté d'un miroir aux abricots.....

 

      http://i73.servimg.com/u/f73/14/28/07/87/bavaro10.jpg

 

Mais où ai je donc au cette idée?   c'est grâce à Céline du blog Juste histoire de gouter, qui elle avait piqué l'idée de Magali, de 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux. Deux blogs bien sympatiques que je vous encourage à visiter si vous ne les connaissez pas encore, en sachant que Céline a "déménagé" et son blog est dorénavant disponible ici.

Merci encore pour cette recette car personnellement je l'ai trouvée très équilibrée en goût, et en texture.

Les personnes qui n'aiment pas l'acidité seront peut être un peu déçues, car le fruit de la passion est un fruit acide, mais moi j'adore!

 

Mais où trouver de la purée de fruits de la passion? c'est tout simple! Connectez vous au site gourmandises ici et commandez toutes vos purées de fruits ! Envie de profitez d'un programme de fidélité attrayant avec pour commencer un bon de réduction de 3 euros? entrez mon code remise VIG10034

 

Avec un cercle inox 22 cm et une toile Silpat

 

INGREDIENTS PREPARATION   au COOK'IN

 Pour le fondant à la banane :

- 1 banane 1/2 bien mûre  

- 2 oeufs

- 70g de fromage blanc

- 60g de sucre

- 25g de beurre mou

- 50g de farine      

 

 

 

 

Pour la bavaroise :

- 300 ml de purée de fruit de la passion Capfruit

- 130g de sucre

- 500 ml de crème fraîche liquide entière très froide

- 6 feuilles de gélatine (12g)

 

 

 

 

Pour le miroir à l'abricot :

- 160 ml de purée d'abricots

- 40g de sucre + 30 ml d'eau

- 2 feuilles de gélatine (4g

 

 

Pour le fondant à la banane :                 

 

 Mettre tout les ingrédients dans le bol du cook'in, et mixer à vitesse 6, jusqu'à avoir une préparation lisse (une quinzaine de secondes)

Préchauffer le four à 180°C, poser le cercle sur le silpat et enfourner pour 25 minutes au four.

A la sortie du four, j'ai démoulé et couper les bords du fondant sur 1 bon centimètre, de manière à ce que la fondant ne soit pas visible quand on le recouvre de crème.

Remettre le fondant sur un plat de service (devant pourvoir passer au congélateur) et remettre le cercle

 

Pour la bavaroise :

Mettre la gélatine dans un bol d'eau glacé pour la réhydrater 10 minutes.

Monter la crème en chantilly et réserver.

Dans une casserole faire chauffer 4 cuillères à soupe d'eau avec le sucre et lorsque celui-ci est fondu, hors du feu y faire fondre la gélatine.

Verser doucement sur la purée de fruits. mélanger et ajouter la chantilly en trois fois.

Verser alors la bavaroise sur le fondant refroidi et placer au congélateur 2 heures.

Pour le miroir à l'abricot :  
Mettre la gélatine dans un bol d'eau glacé pour la réhydrater 10 minutes.

Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sucre et lorsque celui-ci est fondu, hors du feu y faire fondre la gélatine.
Ajouter la purée d'abricots bien mélanger.
Sortir votre entremet du congélateur et verser le miroir (attention à ce qu'il ne soit pas chaud!). La bavaroise étant froide, il va gélifier très rapidement.

Remettre au congélateur (vous pouvez le laisser plusieurs jours et le décongelet le matin pour le soir) ou bien laisser au frigo et démouler avant de servir.


Pour la déco, j'ai mis des fruits exotiques (kumquats, kiwi et fruits de la passion) et je les ai lustrer avec un sirop de sucre poru leur donner du brillant et leur éviter de s'oxyder.

 

 

 

 

 

 

Tags: demarle, cook'in entremet, gélatine, cercle , silpat 

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Published by Nadège - dans Desserts
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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 22:22

       C'est la rentrée et pas que pour les enfants! Pour mon blog aussi.

Alors pour la rentrée, je vous propose une recette pas du tout d'actualité (si ce n'est que vous pourrez la servir pour le goûter des chérubins de retour de l'école).

Habituellement tout le monde publie ce genre de recette pour Carnaval, Mardi-Gras.... oui mais voilà quand on a envie de beignet, et bien même en septembre on a le droit de se faire plaisir.

Je l'avais vu dans le magazine Saveurs mais c'est hier soir, en parcourant le blog d'Isabelle La Soupe à la Citrouille, que je les ai revus et que j'ai craqué!

http://i73.servimg.com/u/f73/14/28/07/87/petit_10.jpg

 

 

 Chez nous pas de confiture...juste un peu de sucre.

Ils sont extras. Rien à voir avec les beignets que je vous ai déjà présentés en début d'année. Ces beignets ressemble plus aux beignets à la confiture ou nutella que nous trouvons toute l'année en grande surface.

Il n'y a qu'à voir l'intérieur:

 

 http://i73.servimg.com/u/f73/14/28/07/87/petit_11.jpg

 

Quelques modifications de recette plus tard....(remplacement du lait par du lait ribot pour plus de moelleux, ajout de levure fraiche et pas de citron à la maison)

Pour une version manuelle, allez voir la soupe à la citrouille

 

Pour une trentaine de beignets 

INGREDIENTS PREPARATION   au COOK'IN     

350 g de farine

150 g de lait fermenté

25 g de sucre en poudre

25 g de beurre

2 oeufs

1/2 cube de levure fraiche

1 pincée de sel

 

 

 

 

1. Mettrele lait dans le bol du Cook'in. 30 secondes, 40°C vitesse 2.

2. Ajouter la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure. 30 secondes vitesse 5

3. Ajouter les deux oeufs préalablement battus. 10 secondes vitesse 5.

4. Ajouter le beurre en parcelles  puis pétrin 2 minutes.

5. Faire poser la pâte dans un cul de poule recouvert d'un torchon pendant 2h.

6. Bien fariner le plan de travail et etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et à l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de 5 cm de diamètre.

7. Recouvrir d'un torchon et patienter encore 45 minutes avant de faire cuire les beignets (pour moi 1 min 30 sur chaque face dans une huile à 180°C)

8. Eponger sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags: demarle, cook'in  , carnaval, gouter 

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 00:00

 Une autre gourmandise pour le goûter!

Quand je veux tester de nouvelles recettes sans toutefois avoir besoin de les manger, un petit goûter pour la sortie d'école c'est parfait. mes petits voisins sont toujours prêts pour de nouveaux tests.

http://i79.servimg.com/u/f79/14/28/07/87/granol10.jpg 

 

 Ils ne sont pas fait prier cette fois-ci encore pour un petit sourire. Je suis contente car par rapport à mon test sur les smiley tigrés que vous trouverez ici, ma coque de chocolat est brillante à souhait!

Je voulais tester la recette de Cojocano, car ses granolas contiennent des flocons d'avoine, et j'en ai un stock à écluser.

 

 

http://i79.servimg.com/u/f79/14/28/07/87/granol11.jpg

 

 Tous n'ont pas échappé aux dents dévoreuses de biscuits ;)

Cependant le verdict des enfants est sans appel: ils ont préféré les tigrés aux granolas.

Il faut dire que les granolas sont des biscuits plus secs que les tigrés.

 

 

http://i79.servimg.com/u/f79/14/28/07/87/granol12.jpg

 

 

 

 

 

  Pour 2 plaques de 12 smileys FP 2254   

INGREDIENTS PREPARATION           

 

125 g de flocon d'avoine

125 g de farine T65

125 g de beurre   demi sel

60 g de sucre roux         

1 cuillère à café de levure chimique    

1 oeuf         

 

environ 400 g de chocolat au lait

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Mélanger les poudres entre elles.

2. Ajouter l'oeuf puis le beurre petit à petit pour "sabler" la pâte.

3. Foncer chaque empreinte de pâte (sur environ 1 cm) et garder le reste au frais pour la deuxième tournée.

4. Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.

5. A la sortie du four, démouler et mettre le chocolat dans chaque empreinte.

6. faire fondre quelques minutes dans le four éteint mais encore chaud.

7. Etaler le chocolat et remettre les biscuits dans les empreintes.

8. Attendre que le chocolat durcisse pour démouler et répéter l'opération avec la pâte restante.

 

 

 

 

http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/imprim10.jpg Cliquez pour imprimer

 

 

Tags:  flexipan, demarle, goûter, flocon d'avoine, chocolat, biscuit

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Published by Nadège - dans Petits biscuits
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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 00:00

    Voilà une recette que j'ai faite il y a un an maintenant (si vous saviez la quantité de recettes que j'ai en stock sur mon PC!!)

Il y a un an ma petite dernière a été hospitalisée en urgence et une maman de l'école Delphine nous a été d'un grand secours en prodiguant ses talents d'infirmière auprès d'Erin, et tout ceci bénévolement après ses longues heures passées à l'hôpital. Merci encore à toi Delphine.

Sachant qu'elle  est allergique aux oeufs, j'ai souhaité lui préparer un petit sachet de madeleines, me rappelant ainsi le "bon vieux temps" où je cuisinais sans oeuf (entre autre) pour Enzo.

Cet article lui est donc dédié en remerciement.http://i79.servimg.com/u/f79/14/28/07/87/madele10.jpg

 

 

 La cuisine sans oeuf, j'ai connu jusqu'à ce que mon titi souffle ses 5 bougies. et une des choses que j'ai apprise en cuisinant "sans", c'est qu'il faut chasser ses a priori.

Une madeleine sans oeuf, c'est bon, mais il ne faut pas chercher à comparer avec une madeleine avec oeuf. Visuellement tout d'abord. Elle ne sera pas aussi gonflée. Point de belle bosse sans oeuf. Ne cherchez pas.....vous perdriez votre temps. (bon, ceci dit même avec des oeufs, tout le monde n'arrive pas à faire "bosser" les madeleines) 

http://i79.servimg.com/u/f79/14/28/07/87/madele11.jpg

 

  Au niveau du goût, les madeleines vont être un peu plus sèches et se conserver un peu moins longtemps, mais peu importe car elles ne restent pas longtemps sur le plat de service.

 

Pour la recette, il s'agit tout simplement de ma recette classique que vous trouverez ici, version coque de chocolat, avec ou sans gluten,  mais en remplaçant les 3 oeufs par un yaourt.

 

 

 

  Pour 20 madeleines FP2511       

INGREDIENTS PREPARATION           

1 yaourt

125 g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique

 

Arôme éventuel:

eau de fleur d'oranger

zeste de citron

cannelle....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Faire fondre le beurre 

2. Battre vigoureusement le yaourt avec le sucre et ajouter progressivement les autres ingrédients avec l'arôme éventuellement.         

3. Remplir les empreintes à madeleines et mettre au frais pendant 30 minutes au moins.

4. Faire cuire 5 minutes à 210°C puis 8 minutes à 180°C.

 

 

 

 

 

 

http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/imprim10.jpg Cliquez pour imprimer

 

 

Tags:  flexipan, demarle

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Published by Nadège - dans Petits biscuits
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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 22:51

    Il est revenu le temps des fraises!!! Une envie non feinte d'une gourmandise...une envie trèèèèèèèèès pressante....et hop un smoothie.

mais chez moi le smoothie se veut "light"..... des fruits, du lait et basta! pas de glace, yaourt ou crème fraiche!

Comme ça pas de scrupule à se faire plaisir.

J'ai juste ajouté une touche de chantilly pour les enfants, et pour me permettre de me "débarasser" de mon siphon la veille du départ en vacances.

Le smoothie c'est donc l'occasion de se faire plaisir et d'écluser les fruits les veilles de départ en vacances car je n'aime pas jeter. et pour celles qui suivent Weight Watchers, c'est le moment de succomber, pour cetet gourmandise qui coûte peu de points

 

 

 

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INGREDIENTS PREPARATION au COOK'IN             

200 g de fraises

1 petite banane 80g

200 ml de lait très froid                  

 

 

 

 

1. Tous les ingrédients dans le bol et hop vitesse 6 jusqu'à la consistance désirée!         

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags: boisson, fruit, demarle, weight watcher

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Published by Nadège - dans Boisson
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