The méga quiche crémeuse et épaisse de la faim des bananes

il y a quelques temps je postais sur Facebook la photo de la quiche que j'ai réalisée selon la recette de La faim des Bananes, un de mes blogs fétiches (Merci Françoise :) )

Et elle vous a fait baver... et vous aviez raison ! Elle est juste fabuleuse.

Epaisse, crémeuse. trop miam.

Je n'ai absolument rien changé à sa recette...enfin si, je n'utilise jamais de lardons mais toujours du bacon fumé. 

et pour la pâte brisée, j'ai pris ma recette sans oeuf, sans beurre.

J'ai utilisé mon moule à génoise Flexipan

Ingrédients:

1 pâte brisée (cliquez sur le lien pour avoir la recette)

300g de bacon fumé

6 oeufs

600g de crème liquide entière

250g de gruyère râpé

Fouetter les oeufs avec la crème, y ajouter le bacon et le gruyère râpé.

Etaler la pâte brisée dans le moule, verser l'appareil à quiche et mettre au four préchaufé à 180°C pendant environ 45 min.

Et là c'est que du bonheur!

Comments

[Mathilde LEMIRE]

bien tentante cette quiche mais alors les calories?? 600 g de crème fraiche, oh là là.
Je vais tout de même la tenter. Merci de nous faire partager vos réalisations. Cordialement
Mathilde

[Nadège]

ha oui j'avoue qu'elle ne fait pas partie de mon carnet de recettes en ce moment puisque je fais attention à mon assiette ;) mais elle est tellement extra!