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Ma fille a partagé son trésor avec sa copine Maeva, ce matin à l'école et elle en redemande pour toute la classe lundi matin!
Pour avoir déjà fait la version avec blé, je n'y vois que du feu. Seule différence, le temps de cuisson que j'ai allongé de 2/3 minutes (1ère photo avecune cuisson d 10 min, la 2ème avec 13 min), sinon ça colle.
: Barquettes au Nutella sans blé
| (Recette adaptée de « Simplissime ») Pour 20 Barquettes, plaque référence : FP2033
Préparation: 10 min Cuisson: 12-13 min au four à 180°C (Th 6) |  |
| INGREDIENTS |
| PREPARATION |
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| 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de fécule de pomme de terre
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| 1. Préchauffer le four à 180°C. Placez vos empreintes sur la plaque perforée 2. Faire blanchir les jaunes avec la moitié du sucre 3. Monter les blancs en neige avec l’autre moitié du sucre 4. Incorporer délicatement 1/4 des blancs à la préparation à l’aide de la spatule 5. Ajouter la fécule tamisée (encore plus important que pour la version avec farine !).puis ajouter les blancs restants 6. Remplir les empreintes, d’environ une cuillère à soupe de préparation (ça gonfle beaucoup à la cuisson). 7. Faire cuire 12 à 13 minutes à 180°C. et pendant ce temps là, faites tiédir le nutella au micro-onde (faible puissance). 8. A la sortie du four, foncer les biscuits au centre avec l’outil de fonçage , démouler sur une grille à pied et garnir de nutella. 9. Passer 5 minutes au congélateur. 10. Répéter les opérations 6 à 9 avec la pâte restante. |
