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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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 Pomme d'ambre: Epices, Thés et Plantes du monde

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 23:07
Alors pour aujourd’hui ce sera un régal por les petits gourmands!
Ma fille a partagé son trésor avec sa copine Maeva, ce matin à l'école et elle en redemande pour toute la classe lundi matin!

Pour avoir déjà fait la version avec blé, je n'y vois que du feu. Seule différence, le temps de cuisson que j'ai allongé de 2/3 minutes (1ère photo avecune cuisson d 10 min, la 2ème avec 13 min), sinon ça colle.


:    

Barquettes au Nutella sans blé

  

(Recette adaptée de « Simplissime »)

Pour 20 Barquettes, plaque référence : FP2033

 

Préparation: 10 min

Cuisson: 12-13 min au four à 180°C (Th 6)

   
   

 

INGREDIENTS

 

PREPARATION

 

2 oeufs

50 g de sucre

50 g de fécule de pomme de terre

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C. Placez vos empreintes sur la plaque perforée

2. Faire blanchir les jaunes avec la moitié du sucre

3. Monter les blancs en neige avec l’autre moitié du sucre

4. Incorporer délicatement 1/4 des blancs à la préparation à l’aide de la spatule

5. Ajouter la fécule tamisée (encore plus important que pour la version avec farine !).puis ajouter les blancs restants

6. Remplir les empreintes, d’environ une cuillère à soupe de préparation (ça gonfle beaucoup à la cuisson).

7. Faire cuire 12 à 13 minutes à 180°C. et pendant ce temps là, faites tiédir le nutella au micro-onde (faible puissance).

8. A la sortie du four, foncer les biscuits au centre avec l’outil de fonçage , démouler sur une grille à pied et garnir de nutella.

9. Passer 5 minutes au congélateur.

10. Répéter les opérations 6 à 9 avec la pâte restante.

 

 











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commentaires

Magalie 23/07/2009 16:30

Voici de délicieuses barquettes que mes filles dégusteraient jusqu'à la dernière !

Nadège 28/07/2009 15:03


et très facile à faire en plus!


cris 27/06/2009 16:04

en passant chez myriam je découvre ton blog...super cette idée de barquette sans blé !!! Je copie...

Myriammamantoine 21/06/2009 17:22

Ohhhhhh trop contente de te voir sur la blogosphère, bienvenue à toi. Géniale. Je connais déjà tes talents de cuisinière pour avoir le plaisir de partager tes recettes sur le forum allergie.

Ta recette à l'air très bonne. Merci

21/06/2009 20:59


Merci Myriam! J'ai été très touchée par ton article de bienvenue sur ton blog!
J'espère que je te donnerai envie de tester mes recettes, tout comme toi, tu m'as donné envie de me lancer dans le scrap. Biz


Nadège la voisine 20/06/2009 22:06

et ouiiiiiiiiii ! C'est simplissime ;-)

Nadège la voisine 20/06/2009 09:05

Et bien pour avoir eu la chance de les gouter, elles sont délicieuses ces barquettes ! Merci pour la recette... j'avais pas osé encore en faire :-)

20/06/2009 21:16


Et c'est d'une simplicité!