La Petite Cuisine de Nadège

Le célèbre gâteau "le bain de cochons dans la boue" (modelage en pâte d'amande ou pâte à sucre)

Idée décor

Par Nadège

Tout commence par un mail envoyé par mon ami Willy, avec cette photo, accompagnée du message suivant "tiens, si tu ne sais pas quoi faire...." nota: cette photo a beaucoup circulé sur le net, mais je suis incapable de trouver le site d'origine et la photo...

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Macaron, ganache au fameux bonbon: la fraise Tagada! dessert régressif....

Mignardises

Par Nadège

Aujourd'hui pour fêter le printemps, (on ne rigole pas! il va bien finir par partir cet hiver tout humide), c'est le jour du macaron. ce n'est pas simplement, un jour où on mange ces friandises. c'est bien plus que cela. Cette journée est été créée par...

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Coques de Macarons à la meringue suisse sans sucre glace au Cook'in (robot de Guy Demarle)

Mignardises

Par Nadège

Edit du 5/3/13: ajout d'une fiche imprimable Voilà une recette que je gardais secrète depuis plusieurs mois....enfin pas si secrète que ça puisque je la partageais avec mes clientes en atelier, les conseillères Demarle de mon équipe grandissante mais...

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Cookies amandes, chocolat blanc et ricoré (versions Cook'in de Demarle et manuelle)

Petits biscuits

Par Nadège

envie d'une petite gourmandise qui se laisse dévorer sans façon? et bien restez ici! par ici la bonne soupe...heu les bons cookies! Je vous avais déjà présenté des cookies américains moelleux à souhait, craquant quand même....je sais qu'ils ont déjà envahis...

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Beignets tout moelleux pour le mois de Mardi Gras

Petits biscuits

Par Nadège

Voici une recette de mon enfance... j'adorais quand le dimanche matin, ma mère préparait la pâte à beignet..... je l'aidais à les faire cuire en tout début d'après-midi et l'odeur des beignets envahissait alors toute la maison.... le challenge était de...

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Gougeres Chorizo et Comté, Piment d'Espelette (avec ou sans cook'in, avec ou sans gluten)

Apéritif

Par Nadège

Envie d'un soupçon d'originalité pour votre apéritif? Et bien voici, ce qu'il vous faut! de délicieuses gougères, croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, légèrement parfumées. Voilà plus de 3 ans et demi que j'ai mon cook'in, avec lequel...

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Pain au chocolat comme chez le boulanger (version Cook'in de Guy Demarle incluse)

Pain & Viennoiserie

Par Nadège

Pour la galette des rois, j'ai refait de la pâte feuilletée maison et je me suis dit que j'avais bien tort de ne pas en faire plus souvent...mais puisque j'étais satisfaite du résultat, pourquoi ne pas retenter des viennoisseries? La pâte feuilletée et...

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Potimarron entier farci au four: oignon, canard fumé et comté

Légumes

Par Nadège

Lors de la semaine du goût (en octobre), à l'école de mes enfants a lieu un grand lunch du goût où tous les enfants ramènent un plat et ils partagent tous ensemble leurs victuailles. C'est ainsi que j'ai eu connaissance du potimarron farci au four. Une...

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Boules Coco façon Raffaello: lait concentré sucré, gavotte et amande (2ème version)

Confiserie

Par Nadège

Chose promise, chose due! Je vous donne la deuxième recette de boules coco. Après la version chocolat blanc, noisette, (un petit clic pour la recette), je vous livre une autre version. toujours du lait concentré sucré, toujours de la noix de coco, mais...

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Boules Coco façon Rafaello: lait concentré sucré, chocolat blanc et noisette (1ère version)

Confiserie

Par Nadège

On pense toujours aux cadeaux gourmands pour Noel, alors que chaque fois que nous sommes invités, nous pouvons préparer un cadeau gourmand qui peut très bien remplacer les sempiternels bouquets de fleurs. J'ai vu à plusieurs reprises des boules noix de...

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