La Petite Cuisine de Nadège

Soupe de Miso (la p'tite soupe japonaise)

Cuisine d'ailleurs

Par Nadège

A la maison, nous aimons beaucoup la cuisine asiatique et en particulier la cuisine japonaise. Il y a quelques temps, mon mari et moi sommes allés dans un vrai restaurant japonais (je vous ferai un article pour ma rubrique bonne table) le Yanasé à Paris....

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Dessert de fêtes! La Bûche Clémentine, Chocolat au lait

Desserts

Par Nadège

L’avantage d’avoir un enfant né fin novembre, c’est que l’on peut tester la bûche de Noël avant l’heure. Calixte mon petit dernier de 3 ans, m’a demandé une bûche au chocolat. Ce qu’enfant désire, maman réalise…Il parait que le chocolat au lait se marie...

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Un chef étoilé: Yannick Alléno, Le Meurice à Paris

Bonnes Tables

Par Nadège

Aujourd'hui, ce n'est pas moi qui cuisine! Je crée aujourd'hui une nouvelle rubrique "Bonnes Tables". Mon mari Olivier, notre ami Willy et moi-même avons un vice commun: nous adorons les bonnes tables. Nous avons décidé il y a quelques mois (c'était en...

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Profiterolles 100% maison

Glace

Par Nadège

Un dessert glacé? par ce temps maussade et pluvieux? Hummmm et bien oui.... à déguster devant un bon feu de cheminée! C'est pour mon amie de Bordeaux, Christel, que j'ai réalisé ce dessert. Et là pour le coup, tout peut être préparé à l'avance. Je vous...

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Succès aux noisettes (Régionales Guy Demarle 2010)

Desserts

Par Nadège

J'ai voulu attendre que toutes les régionales Guy Demarle se soient effectivement bien déroulées, pour pouvoir vous livrer la recette qui m'a été demandée à maintes reprises: celle du succès aux noisettes, qui a connu.... un grand engouement auprès des...

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Gâteau au yaourt sans lait sans oeuf anti-cholestérol

Desserts

Par Nadège

J'en entends déjà dire... un gâteau sans rien, alors? mais si un gâteau plein de goût et d'amour! Ce gâteau était un de mes classiques quand Enzo était allergique au lait et aux oeufs (merci à notre super allergo, d'avoir tenté les TPO!!!). Depuis il...

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Dos de cabillaud sauce chocolatée, épicée

Poisson et autres produits de la mer

Par Nadège

et oui, une grande première dans ma cuisine! Le chocolat en version salée!!! Je me suis offert ce mois-ci L'encyclopédie du chocolat (Frédéric Bau, Ecole Valrhona) et j'ai tout de suite été intriguée par les sauces au chocolat version salée.... sur ce,...

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Oeufs cocotte Saumon - Boursin - Poireaux

Entrée familiale

Par Nadège

Ce soir, il fallait absolument que je prépare mes poireaux qui commençaient à faire la tête.... J'étais prête à faire mes classiques Oeufs cocottes poireaux / comté quand je me dis que tant qu'à faire, pourquoi ne pas changer un peu et mettre du boursin...

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Pavé de saumon, poivron doux et riz thaï

Poisson et autres produits de la mer

Par Nadège

Aujourd'hui, recette avec le Cook'in en vidéo! Non, ce n'est pas moi qui l'ai filmée, mais je pense qu'elle est suffisamment bien faite pour qu'elle puisse être utile à tous les utilisateurs de Cook'in. Alors pourquoi vous en priverais je?

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Coup de coeur, coup de pouce: les douceurs du bain

Par Nadège

Aujourd'hui, pas de recette! Je voulais juste vous faire partager un site www.douceursdubain.fr C'est Rachel, ma toute dernière recrue chez Guy Demarle (et oui, l'équipe s'aggrandit!!) qui a créé sa société. Je vous laisse lire les quelques mots que Rachel...

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