Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
Non, Non, l'automne n'est pas encore là!
Et pour s'en persuader rien de tel que de préparer ces verrines fraîcheur!
D'ailleurs, c'est dans le magazine, Cuisine et Vins de France.....100 recettes pour l'été, que j'ai trouvé cette recette.
Ma version est quasiment identique à celle du magazine, mis à part l'absence de roquette et le fait que jai fait moi-même mon guacamole. C'est tellement simple!
Pour 4 personnes
| INGREDIENTS | PREPARATION |
| 2 Avocats 1 citron 1 petit oignon sel, coriandre moulue piment de cayenne
2 boites de chair de crabe 1/2 botte de radis roses 1 morceau de gingembre (2 cm) 4 cuillères à café d'huile d'olive
| 1. Mixer les avocats avec le jus de citron (en réserver quelques cuillères), l'oignon, le sel, la coriandre et le piment de cayenne
2. Répartir au fond de chaque verrine, 1/2 boite de crabe
3. Arroser d'un peu de jus de citron, d'1 cuillère à café d'huile et d'un peu de gingembre râpé
4. Répartir au dessus le guacamole et les radis en rondelles fines
5. Déguster très frais
|
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Faction-on.gif)
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Fhellocoton.gif)
/image%2F1352340%2F20170716%2Fob_c9dfa0_invisible-aux-courgettes.jpg)
/image%2F1352340%2F20160331%2Fob_09b07e_carpaccio-de-chou-rave.jpg)
/http%3A%2F%2Fi79.servimg.com%2Fu%2Ff79%2F14%2F28%2F07%2F87%2Favocat10.jpg)
/http%3A%2F%2Fi70.servimg.com%2Fu%2Ff70%2F14%2F28%2F07%2F87%2Ftarte_11.jpg)