Tarte Courgette Chèvre Menthe

Encore une tarte salée! et oui, il me restait de la pâte brisée de ma tarte à la merguez, donc je voulais l'utiliser.

C'est génial car même après passage au frigo, elle reste très facile à étaler! je crois que Herta vient de perdre une cliente.

Avec la recette du livre "Cook'in au quotidien", j'ai donc pu faire deux tartes.

Cette recette est un classique du célibrissime marmiton.

J'ai juste adapté la recette au Cook'in et augmenté de manière non négligeable la dose de menthe.

  

Je ne vous livre que la recette made in Cook'in, et vous invite à cliquer là, pour avoir la version manuelle.

Je ne publie pas beaucoup mais, je travaille quand même sur mon blog.

Une lectrice, Valérie, m'a envoyé un message pour me dire que ce serait bien d'avoir un index des recettes....j'y travaille, j'y travaille!

Petit Moule à tarte cannelé  (24 cm)

INGREDIENTS	PREPARATION
1 pâte brisée:           Recette ici. Pour la garniture: 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs 200 ml lait 200 g de chèvre (1 bûche) sel, poivre une grosse poignée de feuilles de menthe	1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper les courgettes en gros morceaux, et mettre la gousse d'ail et l'huile. Vitesse 6 pendant 10 secondes, puis 5 minutes, 80°C, vitesse 2. 3. Ajouter la menthe. TURBO 4. Sous vitesse 3, ajouter le lait, les oeufs et le sel et poivre. 5. Garnir le fond de pâte du mélange ci-dessus et déposer les rondelles de fromage de chèvre. 6. Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Comments

[Cécile]

Je suis complètement fan de ta tarte! je suis une folle de tarte salée, j'en fait régulièrement à toutes les sauces et j'aime ton trio courgette chèvre et menthe, de la fraicheur et du gout!
Parfait!

[okcebon]

Je n'ai jamais associé la menthe à la courgette, à tester!!!

[Mathilde LEMIRE]

je pense que c'est une bonne recette, mais où êtes vous passée Nadège!!!!!!!!!!!vos recettes nous manquent. Certainement en vacances. Normal, profitez en bien et revenez nous en pleine forme et la
tête pleine d'idées.
A bientôt. Cordialement
Mathilde

[Nadège]

pas d'inquiétude Mathilde. juste besoin de beaucoup, beaucoup de repos. je recommence peu à peu à reprendre le chemin de la cuisine, les recettes sur le blog suivront. Merci encore pour ce
message.

[bienvenue dans ma cuisine]

hummmm elle a l'air super bonne merci

[ça sent beau...]

On a l'embarras du choix entre tes 2 tartes. J'avoue mon penchant pour celle-ci car j'adore l'association chèvre & menthe.

Bon week-end

Bises