Roulé au nutella ou la base de ma bûche de Noël! (sans gluten)

11.12.2009

Le week-end passé, nous sommes allés voir nos amis à Metz, pour profiter un peu d'eux et découvrir le marché de Noël qui est a priori, juste derrière celui de Strasbourg...
J'avais tellement hâte de découvrir la tradition Lorraine de la Saint Nicolas, que j'en ai oublié de prévenir l'instituteur de ma fille qu'elle déserterait l'école le vendredi...!
Gloups! mea culpa!!! pour essayer de racheter cet oubli (moi qui suis à cheval, surles principes de base de la politesse... bonjour!), j'ai confectionné ce midi un roulé au nutella.
En deux temps, trois mouvements, hop! le voici le voilà!

http://i18.servimg.com/u/f18/14/28/07/87/roula_10.jpg

Et bien je me dis que ce sera une base parfaite pour un de mes desserts de Noël!
Ce soir, nous allons nous creuser les méninges tous ensemble pour choisir les ingrédients de base et réaliser quelques douceurs de Noël, sans farine de blé pour ma louloutte!

Recette à faire avec le Flexipat

INGREDIENTS

PREPARATION

3 oeufs
80 g de sucre
80 g de Maïzena

QS de nutella (et là ça peut varier du simple au double selon vos envies!!!)

!

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Y incorporer la maïzena.
4. Poser le Flexipat sur la grille aluminium perforée et verser la pâte.
5. Egaliser avec la spatule coudée et enfourner pour 13 minutes.
4. A la sortie du four, poser un silpat sur le biscuit et attendre une dizaine de minutes.
5. Retourner l'ensemble à l'aide d'une plaque perforée, enlever le flexipat et étaler le nutella.
6. Rouler.

7. Là deux options:
- soit vous voulez un aspect "blanc", comme sur la photo. Dans ce cas, vous laissez le roulé au frigo enroulé dans le Silpat, une vingtaine de minutes. En le sortant du frigo, la "pellicule" dorée restera sur le silpat.
- soit vous souhaitez au contraire garder cette couleur dorée et dans ce cas, vous déposez directement le roulé sur le plat de service.

8. Décorer.