Mini-Tartelettes Apéritives façon Pizza

09.01.2012

Et bien, non, ce n'est pas une grande nouveauté, mais j'ai tenu à mettre cette recette en ligne, car c'est ma fille de bientôt 7 ans Meije, qui les a entièrement faites pour notre apéritif du jour de l'an.

Elle était super fière d'avoir fait ces mini-tartelettes et elle a même expliqué à ses frères comment il fallait s'y prendre! N'hésitez pas à faire participer vos enfants en cuisine! Cette recette est tout à fait à leur portée et cela lie l'utile à l'agréable: un bon passe-temps et moins de travail pour vous! (bon, il faut quand même nettoyer après leur passage en cuisine...)

Personnellement, je préfère faire mes mini-tartelettes avec de la pâte brisée plutôt que de la pâte feuilletée, aussi bien au niveau du goût que du visuel, car elles ne se déforment que très peu.

Vous ne trouverez ni mieux, ni moins cher en surgelé (Picard et Brossard...allez vous rhabiller!)

Pour 30 mini-tartelettes FP 2413 et le découpoir 5 cm

INGREDIENTS

PREPARATION

1 rouleau de pâte brisée

1 petite boite de concentré de tomate (70 g)

50 g de crème fraiche épaisse

30 olives noires

1 petit sachet de gruyère râpé (70g)

Origan

1. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Mélanger dans un bol la crème et le concentré de tomate.

3. Découper des ronds de 5 cm dans la pâte et mettre dans les empreintes

4. Remplir chaque cavité du mélange crème-tomate (grosso modo, une petite cuillère à café et vous aurez la quantité exacte pour toute votre plaque).

5. Un peu de gruyère râpé, 1 olive, un soupçon d'origan fininement moulu.

6. Faire cuire 14 minutes à 180°C.

Astuce: si vous souhaitez profiter d'une après-midi calme et préparer beaucoup de tartelettes d'avance, faites les cuire 10 minutes seulement et congelez les. Vous n'aurez plus qu'à les faire réchauffer au four sur un Silpat, le jour J et ce passage supplémentaire au four, finiront de les faire cuire.

Nouveau!!! A la demande générale, vous pouvez imprimer les recettes!!! Cliquez sur l'imprimante.