Galette de courgettes

25.04.2010

Ha quelle belle journée aujourd'hui!

C'est ma dernière journée de congés, et j'en profite !

Ce matin, un petit bonheur tout simple: pouvoir prendre mon petit déjeuner dehors sous la pergola, les rayons de soleil me chatouillant agréablement.

J'adore prendre mon petit déjeuner, mais le top du top, c'est de pouvoir le prendre au soleil.

C'était mon premier cette année et je l'ai donc apprécié encore plus..... à tel point, que j'en ai oublié la publication de mon article pour ma 4ème participation au petit jeu interblog créé par Sorcili de la Marmite à m'alice , membre du forum plaisirs gourmands.

Mea Culpa aux autres participantes.

J'aime beaucoup le principe de ce jeu qui nous permet de creuser dans les profondeurs des blogs culinaires.
Cette fois-ci, je devais piocher une recette sur le blog de Manou et sa cuisine

et c'est On s'invite chez Céline qui doit venir reproduire une des recettes de mon blog.

Je crois que j'ai lu toutes les pages du blog de manou, pour enfin me décider sur les "galettes du potager".

En ce moment, j'ai besoin d'un peu plus de légumes que d'ordinaire et de recettes un peu plus light.

Le recette d'origine de Manou contient de la féta, que j'ai complètement oublié dans ma préparation (acte manqué? lol!)

Recette utilisant les Empreintes poissons FP2172 ou 6 empreintes grands ronds remplis à moitié FP2777

INGREDIENTS

PREPARATION

1 oignon

2 courgettes soit 400 g

2 oeufs

sel, poivre, ail du moulin

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Râper grossièrement l'oignon et les courgettes.
3. Battre les oeufs et assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail du moulin.
4. Mélanger aux légumes et répartir dans les empreintes, en prenant soin de tasser avec le dos d'une cuillère.
5. Faire cuire 20 à 25 minutes.