Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
S'il y a bien un verbe que je sais conjuguer à tous les temps, c'est bien le verbe courir!
J'ai couru toutes les semaines passées! rentrée scolaire, anniversaire de mon ainé Enzo, anniversaire de mon père ....
Je cours encore aujourd'hui et je courrai toute la semaine encore! Je suis en plein préparatif pour les Régionales de Vernon qui auront lieu ce jeudi 7 octobre.
Je convie d'ailleurs toutes les personnes intéressées par l'évènement! (présentation du métier de conseiller (ère), présentation de la gamme Flexipan, réalisation sous vos yeux du succès noisette dans le moule 3 anneaux): envoyez moi un petit mail à lapetitecuisinedenadege@orange.fr.
Et maintenant, je vous explique pourquoi je courais la semaine passée.... j'ai préparé un petit apéritif pour fêter dignement les 60 ans de mon père.
Il semblerait que tout le monde ait apprécié et je voulais faire part, d'une de mes réalisations: les financiers salés.
Je voulais un financier au saveurs du Sud: tomates séchées et parmesan. Je n'ai trouvé aucune recette sur la blogosphère. Qu'à celà ne tienne! Ce n'est pas la première fois que je bidouille dans ma cuisine!
Vous obtiendrez ces jolis financiers (à déguster tièdes) très craquants sur le dessus.
Mon mari les a adorés, moi j'ai préféré les muffins poulet curry ananas.... ce sera pour une autre fois!
| INGREDIENTS | PREPARATION |
| 3 blancs d'oeuf 90 g de parmesan 40 g de beurre fondu 30 g de maïzena 50 g de poudre d'amandes 80 g de tomates séchées concassées 6 olives noires
| 1. Préchauffer le four à 180°C
2. Râper le parmesan (pour moi quelques secondes au Cook'in, vitesse 10). réserver
3.Monter les blancs en neige.
4. Ajouter délicatement la poudre d'amandes, la maïzena, le parmesan.
5. Ajouter ensuite le beurre fondu et les tomates séchées concassées (conserve en bocal au rayon "cuisine du monde")
6. Ajouter une demi-olive noire et enfourner pour 12 minutes (maxi 15 sinon, ce sera trop sec).
7. Faire refroidir un peu et démouler.
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