Comme un cordon bleu..aux tomates séchées et honneur aux lecteurs

25.05.2011

J'ai un tel stock de recettes en retard de publication, que cela me fait peur....mais comment faire pour trouver le temps de tout publier? Si quelqu'un a la recette, je prends!

On me demande souvent, si c'est bien d'avoir un blog, ce que ça rapporte...

et bien je dois dire que quand, on reçoit des messages comme celui que Mathilde, lectrice du blog, a laissé sur l'article des choux à la fraises, ça fait très plaisir!

J'ai découvert votre site tout dernièrement et voudrais vous féliciter pour vos magnifiques recettes. Je viens de faire l'acquisition d'un cooking DEMARLE mais ne suis pas encore très habituée à son utilisation. Je ne sais pas "convertir" les recettes comme vous. En attendant je vais en réaliser quelques unes de votre magnifique blog.
Merci de nous faire partager votre amour de la cuisine.
Cordialement
Mathild

Donc oui, un blog c'est beaucoup de temps pour préparer la recette, la noter scrupuleusement dans un carnet, la prendre en photo, la publier.....mais la récompense est là!

Alors que mon blog est un petit blog sans prétention, qui ne flirte pas avec les premières places des classements, je suis ravie de voir qu'après presque 2 ans d'existence, 260 personnes sont inscrites à la parution des nouveaux articles, que j'ai un plus de 200 visites le jour où je oublie un article.

Alors Merci à vous tous, pour votre assiduité!

Un blog, ça permet aussi de faire de belles rencontres virtuelles, de belles balades culinaires (promis! je remets à jour ma liste de blog préférés!)

Et aujourd'hui, c'est une recette de Maike du blog mon p'tit atelier culinaire que je mets à l'honneur.

Merci Maike pour recette que je n'ai que très légèrement modifiée (baisse de température, et quelques ingrédients mais c'est insignifiant)

Mes enfants adorent...Surtout la sauce.

INGREDIENTS

PREPARATION COOK'IN®

5 escalopes de porc pas trop épaisses

5 tranches de "fromage" pour croque monsieur

2 tranches de jambon cru

60 g de tomates séchées à l'huile

500 g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de légumes

40 g de maïzena

100 g de crème fraîche

moutarde à l'ancienne

paprika

400 g minimum de haricots verts surgelés

1. Badigeonner les escalopes de moutarde et de paprika.

2. Poser un morceau de jambon cru, le fromage et une tomate séchée.

3. Plier en 2 et fermer à l'aide d'une pique en bois. Poser dans le plateau plastique du cuit-vapeur.

4. Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Mettre dans le panier inox.

5. Mettre dans le bol du Cook'in®, l'ail et l'oignon épluchés. 5 secondes vitesse 6.

6. Ajouter 2 cuillères à à soupe de l'huile des tomates. Faire rissoler 2 minutes 30, 80°C, vitesse 2.

7. Ajouter 500 ml d'eau et le cube de bouillon et introduire le panier inox.

8. Remplir le plateau inox de haricots verts surgelés (j'ai horreur des haricots en conserve!) que vous passez sous l'eau du robinet pour décongeler rapidement les haricots.

9. Poser le plateau avec la viande et faire cuire 20 minutes, 120°C, vitesse 2.

10. Réserver au chaud la viande et les légumes.

11. Ajouter la maizena; le restant de tomates séchées et la crème fraiche dans le bol. 3 minutes, 100°C, vitesse 2.

12. Rectifier l'assaisonnement si besoin et TURBO.