Clafoutis aux abricots parfumé à l'Amaretto (sans gluten)

Me voici de retour après de longues semaines d'absence passées au Farniente Total!

Ah, ce que cela fait du bien de ne rien faire en vacances!

Rien de rien... le retour à la réalité est brutal....Aïe!

Dimanche dès mon retour, je me suis précipitée dans ma cuisine, pour faire une recette de Laurent, du blog La faim des Délices (blog sans gluten et sans lait).

Une recette de clafoutis cerises-amandine avait retenu mon attention, mais je l'ai délciné ici avec des abricots et j'ai inclus des produits laitiers... ainsi que de l'amaretto.

Ce clafoutis n'a pas eu le temps de sécher! Il a fait le bonheur des enfants.

Merci Laurent!

Si vous souhaitez connaitre le déroulement de la recette sans Cook'in, allez rendre visite à Laurent.

Pour 8 personnes  Moule Tablette FM497

INGREDIENTS		PREPARATION au COOK'IN
8 abricots 125 g de poudre d'amande 50 g de fécule de pomme de terre 4 oeufs 100 g de cassonnade 30 g de beurre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 25 ml d'amaretto		1. Préchauffer le four à 180°C 2. Faire fondre le beurre 1min30, 40°C, vit 2 3. Ajouter le lait, la crème, le sucre, l'amaretto. 20s, vit 4 4. Ajouter les oeufs, 20 secondes vitesse 4.          4. Ajouter les poudres. 20s vit4. 5. Mettre un demi-abricot dans chaque carré du moule, côté bombé sur le dessus. 6. Ajouter doucement la pâte pour ne pas trop déplacer les abricots et faire cuire 45 minutes.

  Edit du 23/10/12, merci à Josette, une lectrice du blog, de m'avoir fait remarqué que les oeufs manquaient dans le déroulé de la recette.

vous n'avez pas de fécule de pomme de terre? vous pouvez mettre de la maïzena. (fécule de maïs)

Comments

[Doria]

Superbe ce clafoutis et terriblement gourmand sur tes photos !
Très bonne journée,
Bisous, Doria

[provence]

Un retour en beauté!

[babychocolate]

ton clafoutis donne envie aie aie aie faut que je resiste

[la petite popotte de cristaxou]

pas mal cette recette elle me tente bien pour mon atelier ..... zut j'ai pas le moule tablette avec quel autre je peux utiliser cette recette, je fais appel à une spécialiste
merci

[Nadège]

tu passes à la maison pour que je te le prête quand tu veux!


 

[Pierre cuisine]

j'adore les clafoutis et avec tous ces fruits d'été c'est tentant!!Pierre