Aiguillettes de Poulet Mariné au citron vert, gingembre, purée de patate douce: un plat 100% Cook'in!

02.10.2012

Me voici de retour après presque 3 mois d'absence. J'ai profité à fond de mon premier été sans travailler (ou presque) avec mes enfants. Ce retour aux sources a été très appréciable et malgré les belles journées que nous avons en ce moment, il faut bien se rendre à l'évidence...toute bonne chose a une fin! alors voilà pourquoi j'ai attendu octobre pour faire ma rentrée...mieux vaut tard que jamais!

voici une recette qui date maintenant dans ma cuisine, mais qui est extra. J'adore ce côté un peu exotique. des aiguillettes de poulet marinées avec du citron vert et du gingembre (des incontournables dans ma cuisine!) servies avec une purée de patate douce onctueuse au goût délicat de coco!

miam!... et même que c'est compatible avec un bon vieux régime Weight Watchers (ha oui, quand je fais ma rentrée, je ne la fais pas à moitié! j'entame ma 4ème semaine de WW). Je suis trop gourmande pour me priver.

mais comment m'est venue cette idée me direz vous? et bien je vais vous dévoiler mes sources dinspiration!

outre les cartes des restaurants, les livres de cuisine, il y a une grande enseigne du surgelé qui me fait souvent de l'oeil. c'est Picard! Depuis que j'ai mon Cook'in, je n'achète pratiquement plus aucun plat tout fait, mais je vais toujours acheté mes légumes surgelés, et autres produits de base chez Picard. et j'aime bien feuilleter leur catalogue, qui me donne des idées.

ici c'est un plat que j'achetais il y a quelques années et qui n'est plus au catalogue.

j'ai tenté et j'ai réussi du premier coup à obtenir ce que je voulais.

Et je suis sûre que cette recette plaira aux utilisateurs Cook'in! Aviez vous pensé à faire cuire votre purée à 120°C pour y associer un plat de viande? et bien j'ai fait le test pour vous! et rien ne colle dans le bol. Aucune crainte.

Cliquez pour imprimer et pour lire correctement la recette!

Tags: viande, demarle, vapeur, recette exotique , gingembre