Risotto aux asperges et champignons

Me voilà de retour dans ma cuisine, et pas pour n'importe quelle occasion!
Pour l'anniversaire de mon aîné Enzo qui vient d'avoir 7 ans.
Monsieur Enzo m'a demandé un menu spécial 7 ans.... ses origines italiennes même lointaines ont eu raison de lui: Je voudrais que tu me prépares un risotto.
J'en ai donc profité pour dégainer mon cook'in.
Cette recette peut être faite à la manière traditionnelle également, mais elle vous demandera deux fois plus de temps environ.



Pour 4 personnes

INGREDIENTS		PREPARATION
- 320 g de riz à risotto - 1 oignon - 40 g de beurre - 100 ml de vin blanc - 600 ml d'eau - 1 tablette de bouillon "légumes méditérranéens" - 4 champignons de paris - 1 bocal de petites asperges vertes - 4 tranches de poitrine fumée - 50 g de crème fraiche - parmesan râpé selon votre goût		1.Dans une poêle, faire griller les 4 tranches de poitrine et réserver pour la décoration.. 2.Couper l'oignon en 4. Le mettre dans le cook'in et faire le TURBO pendant 5 sec. 3. Ajouter le beurre et mettre en route 1 minute à 100°C, vitesse 2. 4. Ajouter le riz, mettre en route 2 minutes à 100°C, vitesse 2. 5. Ajouter le vin blanc, mettre en route 2 minutes à 100°C, vitesse 2. 6. Ajouter l'eau, la tablette émiéttée, les champignons coupés en morceaux. mettre en route 15 minutes à 100°C, vitesse 2. 7. Ajouter les asperges (réservez en quelques unes pour la décoration), la crème fraîche, et le parmesan. mettre en route 5 minutes à 100°C, vitesse 2.

Comments

[cojocano]

je te fais confiance je vais en essayer un au momix.

[Nadège]

Sérieusement, c'est une des recettes les plus bluffantes avec ce genre de robot.


Pendant que je donne le bain des enfants, le risotto se fait tout seul et il est excellent!


 

[perline67]

génial !! j'ai rajouté 50 g de parmesan , c'est un délice! vive le cook'in!

[Nadège]

Tu as raison avec la parmesan, c'est excellent!!!

[achat vin]

Génial ! merci pour cette recette !

[Soullier]

Sans oeuf.

As-tu des recettes de dessert sans oeuf pour nos moules Flexipan.

Merci.

Arl

[Nadège]

je t'envoie un mail dès que j'ai 2 minutes!

[sobike45]

merci c'est gentil !!! tu sais je me tate vraiment pour l'acheter le cook'in, mais j'ai vraiment peur que pour ma tribu ce soit trop juste.... je réfléchis encore mais j'ai trop envie de l'acheter
(noel arive ce serait un beau cadeau!! je te tiens a courant. bsx et a très bientot j'espere