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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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 Pomme d'ambre: Epices, Thés et Plantes du monde

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 00:00
Rien de tel le dimanche soir, de calmer sa faim par une petite soupe.... histoire de gommer les excès du week-end!
Alors là, j'ai voulu improviser en essayant une soupe de courgettes à la menthe.
et je suis plutôt satisfaire de mon improvisation.
Pour que ce velouté de courgettes prenne bien tous les arômes de la menthe, le mieux est de le préparer la veille.
Au final, j'ai obtenu presque 2 litres de soupe onctueuse.


INGREDIENTS

 

PREPARATION COOK'IN 

 

1/2 oignon
10 g de beurre
5 courgettes (ici 1 Kg)

700 ml d'eau
1/4 bouquet de menthe (ou plus selon votre goût)
sel, poivre
facultatif: 1 cuillère à soupe de crème fraîche
 

 

1. Mettre l'oignon dans le bol. TURBO pendant 2 secondes.
2. Ajouter le beurre. 2 minutes, 90°C, vitesse 2.
3. Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles (j'ai pelé la moitié des courgettes), l'eau, le sel, le poivre et la moitié de la menthe ciselée. 15 minutes, 110°C, vitesse 2.
4. Ajouter le restant de la menthe ciselée (et la crème éventuellement)et faire tourner sur la vitesse 5, appuyer 10 fois sur TURBO.


PREPARATION TRADI

 
1. Dans une casserole faire suer l'oignon émincé dans le beurre.
2. Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles (j'ai pelé la moitié des courgettes), l'eau, le sel, le poivre et la moitié de la menthe ciselée. Faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
3. Ajouter le restant de la menthe ciselée (et la crème éventuellement)et mixer au mixeur plongeant.


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Published by Nadège - dans Soupe
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commentaires

maclarelisa 08/12/2009 08:39


ha le cook'in on ne peut plus s'en passer merci pour cette recette


pommes cannelles 06/12/2009 22:31


Coucou,

Je viens de te décerner un adwards 2009, si tu veux jouer le jeu tu dois donner 7 infos sur toi et décerner 7 prix

A bientôt j'espère


Nadège 07/12/2009 23:15


Rô!!! suis émue!


BubuShok 06/12/2009 16:41


Tu t'y est pris en deux fois pour mixer ta soupe ?


Nadège 07/12/2009 23:14


non, bubu, on peut mixer les 2 litres de soupe en une seul fois!


Pierre cuisine 06/12/2009 09:05


bonjour nadege cette soupe et un bout de fromage c'est en effet le repas du dimanche soir !! Pierre


Nadège 07/12/2009 23:14


surtout, qu'en ce moment, je teste mes recettes de fin d'année!


perlininie 06/12/2009 08:57


Je n'ai jamais mangé d'aussi bonnes soupes que depuis j'ai mon Cook'in!


Nadège 07/12/2009 23:12


chez nous demain soir, ce sera soupe carotte/coco!