1/2 oignon 10 g de beurre 5 courgettes (ici 1 Kg) 700 ml d'eau 1/4 bouquet de menthe (ou plus selon votre goût) sel, poivre facultatif: 1 cuillère à soupe de crème fraîche | | 1. Mettre l'oignon dans le bol. TURBO pendant 2 secondes. 2. Ajouter le beurre. 2 minutes, 90°C, vitesse 2. 3. Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles (j'ai pelé la moitié des courgettes), l'eau, le sel, le poivre et la moitié de la menthe ciselée. 15 minutes, 110°C, vitesse 2. 4. Ajouter le restant de la menthe ciselée (et la crème éventuellement)et faire tourner sur la vitesse 5, appuyer 10 fois sur TURBO. PREPARATION TRADI 1. Dans une casserole faire suer l'oignon émincé dans le beurre. 2. Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles (j'ai pelé la moitié des courgettes), l'eau, le sel, le poivre et la moitié de la menthe ciselée. Faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. 3. Ajouter le restant de la menthe ciselée (et la crème éventuellement)et mixer au mixeur plongeant. |