En allant chez Fran de La Faim des Bananes, j'ai découver une recette de roulé salé rapide et facile:le roulé de poireaux aux crevettes-surimi.
Et comme elle a eu l'air d'apprécier et de saliver devant mon commentaire, je lui laisse le soin de découvrir une recette Demarle tout droit tirée du livre "Délices en Relief"
Un autre roulé salé, qui fera très bon effet auprès de vos invités!
Hummmmm! Ce bon reblochon fondant! (bon, ok, c'est moins light que les poireaux et les crevettes !)
Recette utilisant le Flexipat
| INGREDIENTS |
| PREPARATION |
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| 350 g de pommes de terre 6 œufs 150 g d’oignons 100 g de gruyère râpé 1/2 reblochon 4 tranches de jambon blanc
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1. Préchauffer le four à 170°C 2. Râper grossièrement les pommes de terre et l'oignon à la mandoline ou bien quelques impulsions cook'in ou bien avec votre robot classique. 3. Dans un cul de poule, mélanger avec les oeufs battus au préalable, et le gruyère. 4. Etaler dans le Flexipat et faire cuire 30 minutes. 5. Pendant ce temps, couper le reblochon en fines lamelles. 6. A la sortie du four, poser un Silpat sur le Flexipat et retourner. 7. Répartir le jambon blanc et le reblochon sur toute la surface et rouler serré dans le Silpat. 8. Patienter 5 minutes pour que le reblochon fonde et servir. |
La recette d'origine est avec du jambon de Bayonne mais je trouve que c'est plus difficile à couper.
clinette 27/01/2011 11:09
Chapoutier 02/08/2010 16:47
Online Degree 10/06/2010 10:42
jess 08/06/2010 13:37
Chrystel 04/06/2010 20:46