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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 21:44

Oui, oui, au Coca-Cola!

Depuis que j'ai fait (et je réitère souvent) le poulet au Coca, je me dis que le Coca-Cola, ce n'est pas si mauvais que ça (par contre à boire, très peu pour moi).

J'ai donc récidivé et Coca-Cola a donc refranchi les portes de ma cuisine! Donc Mathilde, ce n'est pas une recette salée mais une sucrée-salée que je vous présente aujourd'hui!

  http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/chauss10.jpg

 

Cette recette ne sort pas de mon imagination (même si mes proportions sont différentes et que j'ai supprimé quelques ingrédients), mais d'un livre que je me suis offert il y a quelques temps:

Coca-Cola 30 recettes gourmandes sucrées et salées de Stéphanie BULTEAU. Il y a quelques recettes qui ont retenu toute mon attention, et comme j'aime bien tester des nouvelles choses étonnantes, c'est parfait!

Dans le livre la recette est présentée en version mini pour l'apéritif. Moi, j'ai utilisé mon chausson party de Tupperware pour faire une entrée.

alors? qui tente ce nouveau mélange étonnant?

 

 

  http://i48.servimg.com/u/f48/14/28/07/87/chauss11.jpg

 

Pour 5 chaussons

INGREDIENTS PREPARATION

1 pâte brisée

350 g d'aubergines

1 gousse d'ail

15 cl de Coca-Cola

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de menthe ciselée

sel et poivre

 

 

1. Faire revenir dans l'huile les aubergines coupées en petits cubes.

2. Quand elles sont très fondantes, saler poivrer et ajouter l'ail haché et le Coca-Cola. Faire mijoter jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le mélange caramélise doucement.

3. En dehors du feu, ajouter la menthe. Réserver.

4. Dans la pâte brisée, découper 5 chaussons, répartir la farce et souder les chausson.

5. Faire cuire au four à 200°C, pendant 25 minutes. (pour moi sur un Silpat).

6. Servir chaud.

 

 

 

 

 

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Published by Nadège - dans Entrée familiale
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commentaires

ça sent beau... 10/10/2011 11:47


Ah Ah, grâce à toi, je sais comment je vais faire avaler les aubergines aux enfants. C'est top !

Bises


Cupcakes en folie et autres douceurs 06/10/2011 18:29


Je trouve ça très judicieux!!! Miam


dany 06/10/2011 18:24


Tu provoque complètement ma curiosité...Comment c'était?


Clémence 06/10/2011 17:57


Elle me tenterait bien mais tu ne dis même pas si elle vaut le coups??


val 06/10/2011 11:09


ca doit etre bon ces petits chaussons...
bonne journée
VAL