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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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 Pomme d'ambre: Epices, Thés et Plantes du monde

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 00:00

Ouf! le week-end est fini. Week-end très chargé avec kermesse de l'école suivie de la fête du Judo du club, dont mon mari, mon ainé et moi sommes licenciés! (enfin, moi c'est pour les cours de fitness, je ne suis pas la reine du tatami!)

Si vous voulez voir ce que fait le club, je vous encourage à aller voir le blog que Philippe et Marie-Agnès font vivre de manière passionnée.

 

Pour ce repas de fin d'année, j'ai apporté un de mes entremets phare: le fraisier.

Et comme promis, dans l'article qui présentait ma recette de fraisier sans gluten, malgré l'allergie au blé de Meije disparue, je conserve cette recette, bien meilleure que la recette classique avec blé.

 

Pour rester dans le thème "judo", j'ai donc décidé de tester mon premier window color suivant une méthode très connue sur la blogo, la méthode Chane. (ce post du forum supertoinette, vous présentera beaucoup de photos de magnifiques réalisations colorées).

 

 

Et comme les judogi sont blancs et les ceintures sont noires....j'ai pu faire un window color simplissime!

bon,ok, il n'est pas parfait, je vous l'accorde, mais je me suis éclatée à le faire et le résultat m'a plutôt encouragé pour la suite.

 

Je vous fais donc part de ma petite expérience, mais comme ça vous éviterez mes erreurs!

 

 

Tout d'abord, j'ai choisi un coloriage sur google (une multitude de dessin sur ce site:

 http://www.greluche.info/coloriage.php)

 

les plus fûtés verront tout de suite que le final est "inversé"....attendez la suite

vous mettez ce coloriage dans une pochette plastique transparente.

vous repassez les contours avec du chocolat noir fondu.

Moi j'ai utilisé mon flacon décor

Flacon-décor

 

J'ai mis au congélateur pour faire durcir le chocolat rapidement.

Le lendemain (mais normalement, 1 ou 2 heures après, c'est ok), j'ai fait fondre du chocolat blanc pour "colorier".

Alors là, fiasco total avec le galak et le micro-onde qui m'ont donné un amas granuleux immonde.

J'ai repris donc ma bonne vieille méthode du bain-marie et du chocolat blanc de couverture (en pistole, en magasin pro ou bien chez demarle pendant l'hiver: faites donc des stocks en hiver): un mélange ultra fluide d'une facilité déconcertante à étaler!

L'avantage c'est que même en refroidissant, (et donc il ne fera pas fondre les contours faits au chocolat noir), il reste fluide.

On étale (et là comme je n'ai qu'une couleur même si je déborde, ce n'est pas grave) et j'ai mis au congélateur à nouveau (car très pressée, je ne pouvais pas me permettre de ne mettre qu'au frigo).

Attention: mettre bien à plat (pas comme moi, et c'est pour cela que sur la photo, il y a des "ombres").

En sortant du congélateur, on pose directement le dessin en chocolat sur la pâte d'amande du dessus du fraisier et on décolle tout doucement le window color.

et hop c'est magique: il est tout lisse!

Par contre, attention, tous les dessins ne peuvent pas se retourner facilement. Ici mon tomoé nagé à droite, c'est transformé en tomoé nagé à gauche, ce n'était pas très grave.

Et voici à vous de jouer.

 

 

 

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Published by Nadège - dans Idée décor
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commentaires

Joëlle 17/08/2011 00:34


J'adore faire des window color, ça épate toujours :-D Le tien est très réussi !


Nadège 06/09/2011 14:11



merci Joëlle!