Fingers Choco-Noisette de Cojocano (sans gluten)

Mercredi quand j'ai reçu par mail, la parution de l'article de Cojocano, les petits plats dans les grands, je savais que j'allais craquer rapidement!

Et dès jeudi, j'ai testé! de la noisette du chocolat, il ne m'en fallait pas plus.

 Ces petits financiers à base de noisette, sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! que du bonheur!

Peu de modifications par rapport à la recette d'origine:

- les proportions revues pour une seule plaque de 18 fingers

- et une version sans gluten, car même si Meije, n'est plus allergique au blé, je continue à garder certaines habitudes, et entre autres, des financiers sans farine, mais avec de la maizena.

Regardez! on essaie (Enzo mon ainé) de m'en chiper un!! 

 

 

Pour une grande plaque Flexipan de 18 fingers FP2146

INGREDIENTS	PREPARATION
50 g de beurre fondu 30 g de Maizena 70 g de sucre glace 50 g de noisettes réduites en poudre 2 blancs d'oeufs (soit 60 g) 18 barres de chocolat (comme celles des pains au chocolat)	1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Mélanger les poudres, et y ajouter le beurre fondu. 3. Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation précédente. 4. Remplir les empreintes (pas à ras bord pour nepas déformer les fingers à la cuisson) et y poser une barre de chocolat. 5. Faire cuire 15 minutes et attendre un peu pour démouler

  Vous n'avez pas de barres de chocolat? faites fondre du chocolat noir et verser à l'aide du flacon décor ou  à la poche à douille (petite), un trait de chocolat. 

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