27 septembre 2009
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Me voilà de retour dans ma cuisine, et pas pour n'importe quelle occasion!
Pour l'anniversaire de mon aîné Enzo qui vient d'avoir 7 ans.
Monsieur Enzo m'a demandé un menu spécial 7 ans.... ses origines italiennes même lointaines ont eu raison de lui: Je voudrais que tu me prépares un risotto.
J'en ai donc profité pour dégainer mon cook'in.
Cette recette peut être faite à la manière traditionnelle également, mais elle vous demandera deux fois plus de temps environ.
Pour 4 personnes
| INGREDIENTS | | PREPARATION |
| |
| - 320 g de riz à risotto
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 100 ml de vin blanc
- 600 ml d'eau
- 1 tablette de bouillon "légumes méditérranéens"
- 4 champignons de paris
- 1 bocal de petites asperges vertes
- 4 tranches de poitrine fumée
- 50 g de crème fraiche
- parmesan râpé selon votre goût
| | 1.Dans une poêle, faire griller les 4 tranches de poitrine et réserver pour la décoration..
2.Couper l'oignon en 4. Le mettre dans le cook'in et faire le TURBO pendant 5 sec.
3. Ajouter le beurre et mettre en route 1 minute à 100°C, vitesse 2.
4. Ajouter le riz, mettre en route 2 minutes à 100°C, vitesse 2.
5. Ajouter le vin blanc, mettre en route 2 minutes à 100°C, vitesse 2.
6. Ajouter l'eau, la tablette émiéttée, les champignons coupés en morceaux. mettre en route 15 minutes à 100°C, vitesse 2.
7. Ajouter les asperges (réservez en quelques unes pour la décoration), la crème fraîche, et le parmesan. mettre en route 5 minutes à 100°C, vitesse 2.
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Published by Nadège
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Féculents
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