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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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 Pomme d'ambre: Epices, Thés et Plantes du monde

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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5 septembre 2009 6 05 /09 /septembre /2009 05:00
Comme je le disais dans mon article sur le crumble de légumes à l'indienne, cette recette est fort appréciée.... par ceux qui aiment les légumes.
Mais quand on a un ami qui vient vous rendre visite et qui est extrêmement difficile... mieux vaut miser sur des valeurs moins.... légumières.... plus.... féculents!
Et comme lorsque je reçois j'aime que tout le monde garde une bonne impression de la rencontre, je n'hésite pas à foncer aux fourneaux pour faire un petit truc rapide, mais bon!
Fred a su apprécier.... mais pour un ami comme lui, je pouvais bien faire ça. Vous nous manquez les Bébers! (ndlr: nos amis désertent tous la région parisienne, certains à Casablanca, d'autres au Caire, snif!)


Quantité de sauce pour 3/4 personnes

INGREDIENTS

 

PREPARATION

 

1 boite de miettes et pattes de crabe

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1/2 oignon
1 cuillère à café de fumet de poisson (style Maggi)
poivre


Riz ou mieux encore de l'ébly
 

 

1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Ajouter le crabé égoutté et laisser l'eau s'évaporer

3. Ajouter la crème et le fumet. Poivrer (pas de sel qui est déjà dans le fumet)

4. Laisser mijoter 5 minutes et napper votre riz ou ébly de cette sauce express....et vous ferez un heureux



 


Il va s'en dire que si un jour Fred vient chez vous, il faudra faire la version sans oignon!
idem pour Michael (n'est-ce pas Bonbek?)
idem pour John (n'est-ce pas Céline?)


Cette recette est avec blé.... car à ce jour, je n'ai pas trouvé de fumet de poisson sans blé. Si vous avez une référence sans blé, je prends volontiers l'info!

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Published by Nadège - dans Féculents
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commentaires

marie 20/02/2011 17:37


une recette qui m'a l'air appétissante a bientot marie


bertrand 15/09/2009 08:55

Bravo Nadege pour ton site, il est super et vivant. Tout fait envie...surtout pour moi et non pas pour mon cher et tendre qui reste si difficile a satisfaire en cuisine !
mais toi tu arrives toujours à lui faire plaisir, ca c'est des vrais amis. Vous nous manquer aussi beaucoup mais nous avos déjà repris nos billets d'avion pour rentrer a Noel, du 23 au 2 Janvier, on vient squatter chez vous pour le nouvel an!!! On vous embrasse tres tres fort tous les 5 et a tres bientot.
Lauriane

PS : Willy est content de son séjour a quand celui des Vivi ?
Bisous :)

Nadège 19/09/2009 22:32


Oh ma Laulau!! vous aussi vous nous manquez!
vite vite le 31 décembre, n'est pas si loin que ça! et nous essayerons de rendre cette soirée inoubliable!


AurelieW 06/09/2009 20:26

cette recette me plait énormément

Entre mère et fille 06/09/2009 14:36

tous simple mais sa donne très envie!!

Yolande 05/09/2009 22:04

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm