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  • : La Petite Cuisine de Nadège
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  • : Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
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Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille!
De la cuisine de tous les jours, en passant par de la cuisine plus élaborée, vous y trouverez j'espère votre bonheur.
Alors n'hésitez pas à me laisser vos impressions! Vos commentaires sont les bienvenus!
Et si d'aventure, ma petite cuisine vous plait, vous pourrez toujours vous abonner à la newsletter pour être au courant de mes derniers articles.

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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 22:08

Il y a quelques semaines, nous avons organisé le baptême de notre petit dernier Calixte à la maison.
Comme toujours, j'ai voulu préparer le buffet moi-même et j'ai donc mis les petits plats dans les grands, 2 semaines à l'avance, en essayant de cuisiner, congeler avant le jour J!
De l'apéritif au dessert, j'ai concocté un buffet pour 35 convives....
Malheureusement, j'ai été très occupée .... et j'ai oublié de prendre des photos de toutes mes présentations
La qualité de mes photos sera donc piètre mais je me dois de vous présenter, ce que j'ai pu réaliser!

Mes Flexipan et autres ustensiles Demarle m'ont été d'un grand secours.
Alors faites comme moi n'ayez pas peur de vous lancer dans la confection de buffet.
C'est absolument grisant!
En tous les cas, moi j'adore me donner ce genre de challenge.


Et pour vous mettre l'eau à la bouche.....
voici le menu:

Apéritif:

  • Cuillères apéritives blanches et rouges
  • Croustillants de chèvre à l'estragon
  • Tartelettes de magret de canard sur compotée d'oignon


Buffet d'entrées:


Buffet de plats chauds:

Buffet de desserts




Au fur et à mesure, je vous dévoilerai toutes ces recettes et ainsi le blog prendra aussi une tournure "salée"!!!
Et pour les allergiques au blé ou malade coeliaque, beaucoup de bonnes surprises!

1ère étape.... demain, je vous présente la compotée de poivrons!

Un clin d'oeil à Pascal, qui nous a beaucoup aidé à faire de ce moment, un moment réussi malgré les températures basses en nous prêtant du matériel de pro, et en organisant une soirée casino mémorable!

Un grand merci à "Nadège la voisine", Claudine (super nanny a côté d'elle, c'est de la gnognote!!!) et à Suzel "la collègue", et Gump pour m'avoir aidé à dresser le buffet!


Et voici un extrait dudit Buffet:

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Published by Nadège
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commentaires

Aurore 08/12/2009 10:37


Joli buffet ! C'est vrai qu'avec les flexipan, on est est bien équipée pour ce genre de choses ! Les formes sont vraiment sympa et offrent de multiples possibilités..


Elise 14/09/2009 17:05

ta table est superbe
je me permet juste de rajouter une petite chose
utilise des réchauds PartyLite pour illuminer ton buffet
avec leur godet transparent que tu bonheur
il existe une gamme non parfumé spécialement apprécié des gourmets et gourmand(e)s, lol

perline67 11/07/2009 11:54

waouhhh!! quel travail extraordinaire!!! j'ai hâte de connaitre la suite... que de bonnes choses et des idées sensas

Nadège 20/07/2009 22:51


tout est dans la gestion du temps.... uniquement!


Nadège la voisine 08/07/2009 21:11

Tout était divinement bon. Présentation au top. Je te tire encore mon chapeau. Au cas où tu ne saches pas quoi faire fin aout, je dois préparer pour nos anniversaires. A bon entendeur....

mercotte 07/07/2009 16:17

C'est toujours sympa de faire de grands buffets ! bravo