Asperges vertes et oeuf poché, pesto de roquette, émulsion au sel fumé

Entrée festive

Par Nadège

Début avril, mon regard s'était posé sur une recette de Chantal, du blog assiettes gourmandes: Asperges vertes, morilles, oeuf poché, sauce et tuiles au parmesan. Inconsciemment, j'avais dû la stocker dans ma mémoire et ce soir, alors que j'ai une envie...

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Moelleux Courgette-Menthe, Coeur de Carotte

Entrée familiale

Par Nadège

Dernièrement, j'avais succombé pour un moelleux, coeur coulant sucré: Moelleux à l'Orange, Coeur Coulant au Grand-Marnier .... et bien j'ai récidivé! Oui, mais cette fois en version salée! C'est Maike, du blog, "Mon p'tit atelier culinaire", qui m'en...

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Tartiflette roulée (sans gluten)

Entrée familiale

Par Nadège

En allant chez Fran de La Faim des Bananes, j'ai découver une recette de roulé salé rapide et facile:le roulé de poireaux aux crevettes-surimi. Et comme elle a eu l'air d'apprécier et de saliver devant mon commentaire, je lui laisse le soin de découvrir...

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Fêtons Saint Honoré: baguette avec poolish

Pain & Viennoiserie

Par Nadège

Aujourd'hui, c'est la Saint Honoré, et j'ai appris aujourd'hui que c'était le saint patron des Boulangers. J'en profite alors pour vous présenter des baguettes à faire en 2 jours: les baguettes avec poolish. Elles sont fabuleusement bonnes, et je les...

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Moelleux à l'Orange, Coeur Coulant au Grand-Marnier

Desserts

Par Nadège

Rô la la! Je vous écris ce billet alors que je suis censée faire attention à ce que je mange.....J'ai fait cette recette il y a quelques semaines et je me devais, pour tous ceux et celles qui ne surveillent pas leur poids (veinard!) de la publier. Absolument...

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Poulet à l'estragon et au quinoa...à toute vapeur!

Viande

Par Nadège

Cela fait 2 mercredis de suite que Enzo mon plus grand, me dit "cétait trop bon!" et il accompagne le geste à la parole: assiette vide! Je me dois donc de vous donner les clés de cette réussite.... très simple! J'ai récemment acheté le livre "Papillotes,...

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Crevettes sautées aux parfums asiatiques

Poisson et autres produits de la mer

Par Nadège

Qui a dit "manger sainement, c'est manger des légumes à l'eau sans aucun goût"? Et bien pas moi! et que celui qui le pense, teste tout de suite cette recette qui pourra satisfaire vos papilles, sans toutefois faire bouder votre maillot de bain! Alors...

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Velouté d'endives au curry

Soupe

Par Nadège

Ha la dure réalité du miroir! Elle se présente à moi comme une évidence..... ma gourmandise me perdra.... je suis damnée. Je vais donc essayer de redresser la barre les prochains jours.... Mais en aucun cas, je mangerai de la bouillie hyperprotéinée en...

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