Comme un brownie renversé chocolat banane très fondant

11.09.2016

Voilà un gâteau que je fais régulièrement quand j'ai des bananes qui s'ennuient dans ma corbeille à fruits.

mon fiston N°3 l'apprécie grandement et je l'ai fait ce week-end en 2 temps 3 mouvements, pour la fête de mon village.

j'aime bien sa texture fondante, très chocolatée.

La recette vient du blog Le ptit grain de sel, qui a fermé il y a quelques années.

j'ai juste un peu augmenté les quantités pour que le fondant soit assez épais dans mon moule à part Flexipan (celui qui est en première page du nouveau livre Gook disponible au catalogue de septembre 2016)

d'ailleurs savez vous qu'une de mes recettes fait partie de ce nouveau livre (dont j'adore le concept soit dit en passant)? et oui Guy Demarle a choisi de publier ma recette de caramel au beurre salé comme recette coup de coeur du club.... suis ravie du du succès remportée par cette recette.

bon revenons à nos moutons, avec une belle part de brownie renversé. bien évidemment, j'ai adapté la recette au i-cook'in. vous la trouverez en cliquant ici directement sur le club et donc sur l'écran de votre i-cook'in.

pour la version manuelle, j'ai mis le lien plus haut ;)

Ingrédients:

3 bananes

160g de chocolat noir

200g de beurre

145g de farine

220g de sucre

4 oeufs

Déroulé:

Couper les bananes en morceaux et les répartir équitablement au fond du moule à part.

Préchauffez le four à 180°C. mettre dans le bol le chocolat cassé en morceaux (ou le mieux en pistoles) avec le beurre en morceaux. 1 min40, 60°C vitesse 3.

Mettre la farine et le sucre dans le bol. 15 secondes vitesse 3

sous vitesse 5, ajouter les oeufs un à un. (si vous les ajoutez, sans le cook'in en marche, les oeufs pourraient cuire au contact du bol chaud)

Verser la pâte chocolatée sur les bananes dans le moule part et faire cuire 20 à 25 min au four à 180°C.

Faire refroidir avant de démouler.

pour encore plus de gourmandises, servir avec une crème anglaise.